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發酵豆粕的前景

文章出處:責任編輯:人氣:-發表時間:2014-09-30 10:44【

【幣遊官網】展望發酵豆粕延伸的價值

1.在工藝上簡化了流程,極大地降低了發酵飼料的生產成本。

利用多菌種、多溫相的現代生物固態組合發酵技術處理豆粕生產的發酵飼料,在工藝上不僅把蛋白酶的發酵生產和大豆肽的酶解生產結合在一起,而且將蛋白的水解與肽的脫苦兩步合二為一,節省了時間,極大地降低了大豆肽蛋白飼料的生產成本,應用前景較好。

2.降低飼料工業對動物源性蛋白飼料的依賴,推動飼料工業的技術進步。

在多菌種組合固態發酵豆粕中,原豆粕中的各種抗原成分、抗營養因子均被有效降解去除,其中的蛋白質被分解成大量的植物小肽,飼用價值提高。由於幼畜(如斷奶的子豬)的消化酶係統尚未發育完全,對於植物蛋白質的消化能力較弱。而發酵豆粕中的小肽不僅能直接被動物快速吸收,而且無抗原,幼畜食後很少發生過敏反應。因此,發酵豆粕作為主要的植物蛋白原料可與優質魚粉等動物源性蛋白媲美,是斷奶子豬、幼禽,尤其是許多高檔經濟動物的優質蛋白質來源。這一技術的推廣應用,將大大降低飼料工業對魚粉等動物性飼料的依賴,為我國節省大量用於進口魚粉的外匯,推動飼料工業的技術進步,同時產生巨大的經濟效益。

3對動物的保健作用、社會效益和生態效益明顯

發酵過程中,微生物代謝產生的酶在降解抗營養因子和將大分子的蛋白質降解為小分子肽的同時,還可產生有機酸、細菌素和類細菌素等抑菌物質,對動物健康具有保護作用,表現在:第一,提高動物機體免疫力,促進動物生長;第二,大幅度減少疫苗、抗生素等藥物使用量,從而減少對環境的汙染。

總之,發酵豆粕在畜牧業中具有很好的開發應用前景。